Història
El 1950 el Sr. Ramon Alsedà Barrera va obrir la nostra pastisseria a l’Avinguda Raval del Carme.
El 1965, en Jaume Jordana Escudé, diplomat amb el títol de Mestre Pastisser artesà va entrar a l’obrador. Anys més tard i degut a la gran demanda que tenien, es van traslladar al Carrer Joan Maragall número 3.
Davant la jubilació imminent del Sr. Ramon Alsedà, cap als 90, en Jaume Jordana va agafar les regnes del negoci obrint un camí de treball i d’èxits professionals. Pocs anys després, el 1996 s’incorporà a l’empresa el seu fill Jordi Jordana.
En Jordi, també diplomat amb el títol de Pastisser Artesà, ha compartit cursos amb altres pastissers de talla Mundial com Ramon Morato o Josep Maria Quadres entre altres.
A part de la seva tasca al cap davant de l’obrador, ha impartit cursets i conferencies sobre la xocolata parlant dels seus orígens i historia, i també i ha fet diverses demostracions en teatres, escoles, centres especials….
Tota una carrera i anys plens d’esforços i treball van portar-nos a fer un nou trasllat l’any 2006 al carrer Joan Maragall número 18, buscant un espai molt més gran per poder donar servei i atendre la demanda creixent dels clients, buscant també oferir un local que també tingués cafeteria i bomboneria.
La família ens hem dedicat en cos i ànima en fer de la pastisseria J. Jordana el que és avui. Els nostres clients han estat i sou el principal motiu per a satisfer, a qui servir el millor producte i donar el millor servei.
La tradició és la que ha marcat la línia de la pastisseria. Elaborem de forma artesanal tots els nostres pastissos i brioxeria, tal i com ho feia en Jaume fa més de 50 anys enrere.
L’excel·lent qualitat de la matèria primera, l’experiència i la dedicació en cada una de les nostres peces, són el que dona el gust característic de la Pastisseria Jordana a totes les nostres elaboracions, llegat de generacions.
Hi trobareu sempre els pastissos clàssics de la nostra rebosteria: tortells, braços de nata o crema, lioneses, mousses… i no falta mai un bon ventall d’opcions de brioxeria com croissant, coques de sucre o palmeres entre moltes altres.
Us hi esperem!
